5,0cl Absolut Miami
2,0cl Licor de Goiaba
2,0cl Suco de Maracujá
04 Morangos

Em uma coqueteleira macerar os morangos, acrescentar o gelo, a Absolut Miami, o licor de goiaba e o suco de maracujá. Shakear bem e servir em uma taça Short Drink gelada.

Acompanhamento Molecular:

Tartare de morango caramelizado com açúcar orgânico e esfera reversa de maracujá.